臘羊肉做法步驟

1、準備用料。姜5g、大蒜5g、桂皮3g、幹辣椒4g、花椒3g，臘羊肉1400g。

2、將臘羊肉剁成塊洗淨備用。

3、在鍋中放入菜籽油，燒熱。

4、加入姜、蒜、桂皮、花椒、幹辣椒和豆瓣醬，炒出香味。

5、將準備好的臘羊肉倒入鍋中，反覆翻炒，炒入味。

6、再加入蠔油，炒一會；加入水，煮至臘羊肉熟透。

7、起鍋，美味的臘羊肉就做好了。