薺菜拌香乾怎麼做

1、主料：薺菜適量、豆乾適量、胡蘿蔔適量。

2、輔料：香油適量、涼拌醬油適量、香醋適量、白糖適量、鹽適量。

3、新鮮薺菜洗淨。

4、鍋中放水燒開，加少許鹽，放入薺菜焯水。

5、過涼水後擠幹，切細。

6、豆乾和胡蘿蔔切丁。

7、豆乾和胡蘿蔔放水中煮熟撈出。

8、豆乾、胡蘿蔔、薺菜放在大碗中，加香油、鹽、涼拌醬油、香醋、白糖拌勻。

9、清爽涼拌菜，有着薺菜特有的清香。