如何長久保鮮山藥呢

保存山藥只需要拿一塊乾淨的布料，用布料將山藥包起來就可以了，具體操作步驟如下：

將山藥放在布料上面

準備一塊乾淨的布料，將你的山藥放置在這塊布料上面。

包裹嚴實一些

用這塊布將你的山藥包裹起來，包裹得嚴實一些。

放到乾燥處

包裹好後將整個山藥放置在陰涼乾燥的地方保存起來就可以了。

保存山藥只需要拿一塊乾淨的布料，用布料將山藥包起來就可以了，具體操作步驟如下：

將山藥放在布料上面

準備一塊乾淨的布料，將你的山藥放置在這塊布料上面。

包裹嚴實一些

用這塊布將你的山藥包裹起來，包裹得嚴實一些。

放到乾燥處

包裹好後將整個山藥放置在陰涼乾燥的地方保存起來就可以了。

1、冰箱冷藏。

為了保持口感最好帶皮保存,並且不要清洗山藥上的泥土,等吃的時候在洗淨可以最大程度的保持原味,只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。

2、切塊冷凍。

用切塊冷凍的方法來保存山藥也是一個不錯的選擇。

可以將山藥去皮切塊後依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝,然後放在冷凍抽屜中急速冷凍,食用的時候不需要解凍,水燒開後即可下鍋,這樣可以確保山藥的養分不流失。

3、米酒浸泡。

折斷後暫時不食用的山藥,切口先泡泡米酒,然後以吹風機吹乾,促使傷口癒合,在用餐巾紙包好,放在陰涼牆角處即可保存數月時間。

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山藥怎樣保鮮

1、常温通風保存法： 以放在常温通風處保存，一般可以存放3到6個月不成問題，通常放在陽台陰暗的地方即可。也可以用餐巾紙包裹後放在通風陰涼乾燥處存放；

2、米酒浸泡法：折斷後暫時不食用的山藥，切口先泡泡米酒，然後以吹風機吹乾，促使傷口癒合，再用餐巾紙包好，放在陰涼牆角處即可保存數月時間；

3、冰箱冷藏法：研究表明鮮鐵棍山藥在1到4度可以保存3年，因此可用冰箱冷藏保存。為了保持口感帶皮保存，不要清洗山藥上的泥土，吃的時候再洗淨可以最大程度的保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可；

4、冷庫保存法：倉庫温度應該設置為2到6度，這種方法適合鐵棍山藥的大批量保存；

5、切塊冷凍法：可以將山藥去皮切塊後依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝，然後放在冷凍抽屜中急速冷凍，食用的時候不需要解凍，水燒開後即可下鍋，這樣可以確保鐵棍山藥的養分不流失。

山藥如何儲存不壞

1、通風乾燥：將山藥放置在通風乾燥的地方，這樣能防止山藥因為潮濕而腐爛的現象。

2、冰箱冷藏：將購買的山藥用保鮮膜包裹後加入冰箱中冷藏，這裏需要注意的是山藥不需要去皮，這樣使用的口感才更好。

3、埋藏：用沙子或者細泥埋藏山藥，一般間隔一個月左右的樣子需要挖開查看一下，然後繼續埋藏。

4、米酒浸泡法：切口的山藥先用米酒浸泡然後風乾後用餐巾紙將切口包裹好，接着放入陰涼乾燥的地方進行保存。因為剛出土的山藥水汽比較大，所以必須風乾後在保存，禁止太陽暴曬。

5、切塊冷凍：對於一些冰箱冷藏不寬裕的朋友來説，用切塊冷凍保存山藥也是不錯的方法。首先將去皮的山藥切塊後加入到冰箱中進行冷凍，食用時可以不需要解凍直接水煮食用。

山藥怎麼保存時間長

山藥想要保存時間長，可採用低温保存法，晾乾表面的水分，將其用報紙包起來，再套上一個袋子放在冷藏室，保持温度在1~4度，這樣可以保存3年之久。山藥也可以帶皮保存，將其放在陰涼的通風處，保持環境乾燥，這樣可以放置十天的時間。

山藥保存時間長的方法

山藥想要保存時間長，可以將其用報紙包起來，再套上一個袋子放在冷藏室，也可以放在陰涼的通風處，但是必須保持乾燥，可以放置十天的時間。

山藥儲存方法

夏天山藥保存：夏季山藥可以冷藏保存，也可以冷凍保存，但冷凍保存的時間要長一點，把山藥處理乾淨後，包好放在冰箱的冷藏室進行冷凍，取出來吃的時候解凍即可。

山藥冷藏存放：山藥在1~4度的環境下可以保存3年之久，但最好帶皮保存，而且不要洗山藥的泥，吃的時候洗，可以最大限度地保持原味，用保鮮膜包裹或放入密封袋即可。

山藥不放冰箱保存：山藥不放在冰箱保存，就可以放在常温通風處保存，一般秋冬可保存3~4個月，夏天只能保存1~2個月。

大量山藥儲存：大量的山藥可以將其包裝好後，放入冷庫保存，有人來買的時候可以直接賣掉，可以保存一定的時間。

山藥食用

營養價值：食用山藥具有健脾胃、補肺氣、補腎益精的作用，常用山藥可以生津補肺、固腎益精，用山藥和穀子混合煮粥給脾胃虛弱的兒童吃，可以改善兒童脾胃虛弱和消化不良。

食用方法：山藥洗淨去皮切成稜形，控水後加入澱粉，從鍋裏炸到金，加入少許油，加入砂糖和少量水用小火炒，砂糖油炒到時加入剛炒好的山藥塊，炒均勻即可。

山藥怎麼保存時間長（山藥怎麼保存時間長還新鮮）

山藥是一種非常美味的食物了，在我們的餐桌上是非常常見的了，而且山藥的做法也是非常的多，不僅是營養豐富，而且吃了還不發胖，但是山藥是非常容易變質的，所以我們就需要很好的注意保存了。那麼山藥怎麼保存時間長？下面一起來看看吧。

山藥怎麼保鮮時間長

1、常温通風保存法

如果是家裏的通風設施是比較好的，就是可以放在常温通風的地方來保存，這種方法的話是可以保存3～6個月，我們在存放的時候是不要用塑料袋和報紙來裝山藥，最好是將他們能散開了。

2、米酒浸泡法

這種方法是最不經常使用的了，因為應用不好的話，就是會破壞山藥的口感和品質。我們將山藥折斷之後，從切口的地方浸泡在米酒裏面，然後就是再用吹風機吹乾了，這樣是可以促進切口傷口的癒合，最好就是用餐巾紙包好了，放在陰涼的地方，這樣是可以保存好幾個月的。

3、冰箱冷藏法

山藥如果是在1～4℃的温度下是可以保存3年左右。所以我們在夏季買山藥之後，就是可以馬上冷藏在冰箱裏面，山藥在冷藏的時候，是一定要與水果分開了，因為這樣是可以避免水果放出來的乙烯導致山藥的變質。

4、冷庫保存法

這種保存的方法是很適合中山藥種植廠商或者是山藥加工的廠商，因為這樣是很適合大量的保存，採取這種方法是可以將山藥保存好幾個月，冷庫的温度是可以常年保持在2～6℃。

山藥怎麼保存時間長

1、家庭保存

一般來説都是可以保存在家裏比較陰涼的乾燥的地方，這樣也是不錯的保存方法。一般來説，10月份的山藥到次年3月份都不會發炎的，等到4月份的時候山藥就是會容易發炎，所以就是需要一直在冷庫裏面保存，否則就是不能保存超過兩週，就是會發炎。

2、商業保存

對於一些囤貨山藥的人來説，最常見的方法就是放在冷庫裏面了，因為很多的冷庫的温度都是會控制在5攝氏度左右。山藥在這個温度下面，也是不會被凍壞的，也是不會出現發炎的狀況，一般來説，這樣是可以存放一年多的時間，而且在這期間也是可以連續不斷的賣了。

剛出土的山藥如何保存

新鮮的鐵棍山藥是一般來説是可以保存在1-4度3年左右，我們如果是在家裏面的冰箱裏面有足夠的冷藏空間，就是可以冷藏保存，而且我們如果是想要保持很好的口感，就是要帶皮保存了，而且是不要將上面的泥土清洗掉，這樣是可以很好的保持原味，可以用保鮮膜包裹好或者是放入到密封袋裏面進行保存。我們在生活中儘可能是現買現吃，這樣也是不會存在什麼保存失敗問題，蔬菜水果畢竟是要吃一些新鮮的，這樣才是最好的了。

削皮的山藥怎麼保存

將山藥去皮之後，就是馬上浸泡在鹽水裏面，這樣是可以防止山藥被氧化發黑。新鮮的山藥在切開的時候是會有粘液，是非常容易滑刀和傷手，可以先用清水和少量的醋來清洗，這樣是可以減少粘液。

山藥怎麼保存時間長

山藥長時間的保存方法：常温保存、冷藏法保存、冷凍法等。

1、常温保存

冬天的時候，温度普遍比較低，所以吃不完的山藥我們可以在常温下保存，但是有一個前提條件，那就是要保證避光。因為山藥長芽的一個重要因素就是光照。

具體做法就是將山藥放進透氣性好的無紡布袋中，放到陰涼通風的地方報。注意，不要用不透氣的塑料袋或密封性好的其他工具，因為山藥會進行呼吸作用，產生水分，使得山藥處在潮濕的環境中，容易腐爛。當然我們也可以用報紙或吸水紙將山藥包裹住，再裝進深色的袋子中，密封保存，也是可以的。

2、冷藏法保存

低温可以延長山藥的保存時間，據統計，在4-10度的環境下，山藥可以放一年之久。所以如果是比較少量的山藥，放進冰箱冷藏起來保存還是很不錯的。

具體做法就是，將山藥用吸水紙包裹好，然後裝進塑料袋中，擠出內部的空氣，繫緊袋口。放進冰箱冷藏保存即可。

3、冷凍法

如果家裏有冷櫃的，那麼我們也可以將山藥放進冷凍櫃裏冷凍起來保存。具體做法就是，將需要保存的山藥洗淨削皮，根據自己的需求切成片，或段狀，然後按照一次的食用量，分裝進保鮮袋中，密封好以後冷凍起來保存就可以了。

這樣保存的山藥在食用的時候是非常方便的，之前取出一袋，不需要解凍，直接下鍋，或炒或煲湯，任你選擇，吃起來跟新鮮的山藥別無兩樣。

怎樣儲存山藥不壞？

方法/步驟

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通風保存

少量的山藥買回家，不要放在太陽曬得到的地方，以免水分流失，儘量放在陰涼的地方，通風的地方更好，這樣可以保證山藥不會黴爛變質，儘量散開來放，這種方法可以保存幾個月，山藥都不會變質。

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冷藏保存

山藥買來後，清洗去皮都是比較麻煩的，並且人體皮膚對山藥有過敏現象，在清洗去皮的時候，會導致皮膚髮癢，最好要戴上手套，一次性可以多清洗一點，然後用保鮮袋裝好放到冰箱冷藏室保存起來。

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鋸屑保存

山藥還有一種保存方法，就是放到鋸屑裏，平時鋸木材時產生的粉末就是鋸屑，一般做傢俱的地方這有這種東西，找一點回家，把買來的山藥埋在鋸屑裏，可以保存好幾個月呢。

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冷凍保存

山藥可以冷藏保存，也可以冷凍保存，冷凍保存的時間相對要長一點，我們可以把買回家的山藥處理乾淨後，包裝起來放到冰箱的冷凍室冷凍起來，拿出來吃的時候可以讓它自然解凍，這也是山藥的一種保存方法。

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冷庫保存

如果山藥量大，比如有些批發商，他們有大量的山藥，用上面的方法是沒有辦法來保存的，這種情況下，可以把山藥包裝好後，放到冷庫裏保存起來，有人來買的時候可以直接出售，這種方法也可以保存一定的時間。

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米酒浸泡保存

米酒浸泡保存法也是隻適合少量的山藥保存，米酒浸泡後的山藥不容易變質，特別是山藥的斷口處，放到米酒裏浸泡一下，切斷它們可以產生變質的途徑，這樣保存也是可以放上一段時間的。

如何長期保存山藥如何長期儲存山藥

一、低温保存

山藥最常用的保鮮方法是低温保鮮。如果氣候變暖，它就會開始發芽。雖然發芽後沒有什麼危害，但是會消耗其營養成分，降低其營養價值。一般要放在陽光下見光，把表面的水擦乾。然後用報紙包好，外面套個袋子，放冰箱裏保存。這樣可以防止皮膚變黑，想吃的時候再拿出來。

二、陰涼通風

如果冰箱沒有空間存放，也可以放在陰涼通風的環境中保存。道理是一樣的。它依靠低温來抑制它的生長。另外，如果存放的地方潮濕，容易發芽，一定要保持乾燥。這種方法雖然效果不錯，但畢竟不是專門的冷凍設備，環境濕度不好控制，只能保存10天，時間長了會變黑。

三、米酒浸泡

山藥變黑的主要原因是切口的氧化，所以如果想存放更長時間，一定要保持切口不與空氣接觸。可以掰開，在切口處用米酒浸泡，然後用吹風機吹乾，會促進傷口癒合。然後用餐巾包好，放在陰涼的地方。可以保存幾個月。

怎麼貯存山藥 如何保存山藥

1、常温通風保存法：正宗温縣鐵棍山藥密度極高，鮮貨很結實，因為河南焦作懷藥產區的土壤結構比較特殊，所以長出來的山藥也很結實，有韌性。

並且煮出來以後口感幹、面、甜、糯，久煮也不會散架。正因為鮮貨密度高，結實，所以放在常温通風處保存，一般可以存放3-6個月不成問題，通常放在陽台陰暗的地方即可。

注意事項：不要用塑料袋盛裝鐵棍山藥，那樣透氣性不好；也不要用報紙來包裹鐵棍山藥，報紙上的鉛會深入山藥內部對健康不利；可以用餐巾紙包裹後放在通風陰涼乾燥處存放。

2、米酒浸泡法：我們在市場上購買的鐵棍山藥通常都不是完整的，因為鐵棍山藥從地裏挖出來以後種植户們要把“蘢頭”截去供下次種植的時候做種。為了長期保存去掉“籠頭”後的山藥，種植户們通常會用米酒來浸泡山藥的截面。

這是因為新鮮山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用，我們在家裏保存的時候也可以參考這種方法。折斷後暫時不食用的山藥，切口先泡泡米酒，然後以吹風機吹乾，促使傷口癒合，在用餐巾紙包好，放在陰涼牆角處即可保存數月時間。

注意事項：剛挖出的新山藥往往水汽較大，表面會稍微有些濕，如果你要保存這種山藥需要先在陽台晾乾後再收起來，但是千萬不能讓陽光直射或者烘烤。

3、冰箱冷藏法：研究表明鮮鐵棍山藥在1-4度可以保存3年。如果你的冰箱有足夠的冷藏空間可以將暫時不吃的山藥冷藏保存。

為了保持口感最好帶皮保存，並且不要清洗山藥上的泥土，等吃的時候在洗淨可以最大程度的保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。

注意事項：山藥最好與水果隔開，因為水果在低温緩慢成熟的過程中會放出乙烯，會導致山藥加速生長並變質。

4、冷庫保存法這種方法適合鐵棍山藥的大批量保存。焦作四大懷藥網的鐵棍山藥倉庫就是一個恆温庫，倉庫温度常年在2到6度，種植基地的鐵棍山藥出土後我們會及時的搬運至恆温庫，這樣保證客户朋友們常年都能從我們這裏購買到正宗的鐵棍山藥。

5、切塊冷凍法：對於冰箱冷藏空間不太充裕的朋友來説，用切塊冷凍的方法來保存鐵棍山藥也是一個不錯的選擇。可以將山藥去皮切塊後依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝，然後放在冷凍抽屜中急速冷凍，食用的時候不需要解凍，水燒開後即可下鍋，這樣可以確保鐵棍山藥的養分不流失。

注意事項：山藥和蘋果一樣因為富含鐵質所以切開後會出現褐化現象，這不會影響山藥的品質，可安心食用。

山藥如何保存更長時間

1.山藥短期保存和食用方法

我們將山藥買回來之後，首先是將山藥去皮，然後就是按照每次食用的量，用塑料袋分裝起來。我們分裝好了之後就是立即放入到冰箱裏面進行急凍，我們在食用的時候是要將水燒開了，直接下鍋就可以了，不需要解凍，這樣是方便，而且能夠確保山藥的品質。

2.山藥長期保存方法

（1）常温通風保存法

我們如果家裏面通風設施比較好的話，我們就是可以放在常温通風的地方進行保存，這種方法一般來説是可以保存3～6個月，我們在存放的時候是不要用塑料袋和報紙裝山藥，最好是能夠加他們散開了。

（2）米酒浸泡法

這種方法是不怎麼經常使用的，因為如果是應用不好的話，就是破壞山藥的口感和品質，我們是可以將山藥折斷了，然後就是從切口的地方用米酒進行浸泡，然後用吹風機吹乾了。這樣是可以很好的促進傷口的癒合，最後就是用毛巾包好，放在陰涼的地方，這樣是可以保存好幾個月左右。

（3）冰箱冷藏法

我們是可以將山藥放在1～4℃的温度裏面保存3年左右，所以我們在夏季買回來之後是可以立即放在冰箱裏面進行冷藏，山藥在冷藏的時候是要與水果分開了，這樣是可以避免因為水果放出乙烯導致山藥出現變質的狀況。

（4）冷庫保存法

這種方法就是適合大量的保存山藥了，對於種植山藥的廠家或者是山藥加工廠進行大量的保存，採用這種方法保存時，冷庫的温度是要長年保持在2～6℃，這樣是能夠保持好幾個月。

（5）切塊冷凍法

對於一些冰箱冷藏空間不太充裕的家庭來説，是可以用切塊冷凍的方法來進行保存山藥，這也是一個非常不不錯的選擇了，我們是可以將山藥去皮後，根據每次食用的量狀起來，然後就是放在冷凍的抽屜當中快速的冷凍，我們在食用的時候是不需要解凍，等到水燒開後就可以下鍋，這樣是可以保證山藥的養分不流失。

怎樣儲存山藥不壞

山藥短期保存

首先是將山藥去皮，然後就是按照每次食用的量，用塑料袋分裝起來。分裝好了之後就是立即放入到冰箱裏面進行急凍確保山藥的品質。

山藥長期保存方法

（1）常温通風保存法

山藥中含有大量的澱粉和黏液，在存儲的時候要注意不能放在潮濕的環境裏，應存儲在通風，陰涼，乾燥的地方，如果發現有山藥發黴了應立即處理。想要長期存儲應該把山藥放在0~4℃的環境下，可以保存好幾個月。注意事項：不要用塑料袋盛裝山藥，那樣透氣性不好；也不要用報紙來包裹山藥，報紙上的鉛會深入山藥內部對健康不利；可以用餐巾紙包裹後放在通風陰涼乾燥處存放。

（2）冰箱冷藏法

將山藥放在1～4℃的温度裏面保存3年左右，在夏季買回來之後是可以立即放在冰箱裏面進行冷藏，山藥在冷藏的時候是要與水果分開了，這樣是可以避免因為水果放出乙烯導致山藥出現變質的狀況。

（3）冷庫保存法

這種方法就是適合大量的保存山藥了，對於種植山藥的廠家或者是山藥加工廠進行大量的保存，採用這種方法保存時，冷庫的温度是要長年保持在2～6℃，這樣是能夠保持好幾個月。

（4）埋藏：用沙子、木屑或者細泥埋藏山藥，一般間隔一個月左右的樣子需要挖開查看一下，然後繼續埋藏。

（5）米酒浸泡法：折斷後暫時不食用的山藥，切口先泡泡米酒，然後以吹風機吹乾，促使傷口癒合，在用餐巾紙包好，放在陰涼牆角處即可保存數月時間。注意事項：剛挖出的新山藥往往水汽較大，表面會稍微有些濕，如果你要保存這種山藥需要先在陽台晾乾後再收起來，但是千萬不能讓陽光直射。