曬乾的薰魚乾如何做好吃

1、材料：鮮鮁魚1尾約750克、八角、香葉、桂皮各25克、葱、姜少許。

2、調料：老抽、味精、砂糖、胡椒粉、五香粉各適量。

3、將鮁魚用抹刀片改成大塊狀後加味老抽醃。

4、將醃漬好的鮁魚入油鍋中炸成金黃色。

5、將葱、姜、香料入鍋用油煸香後加水加五香粉調味，用小火收幹湯汁即可。