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紅燒豬皮的做法竅門

1、準備用料。豬皮、老抽、生抽、蒜頭、姜、五香粉、花椒粉、料酒。

紅燒豬皮的做法竅門

2、豬皮洗乾淨後先焯一遍水。

3、熱鍋熱油下入姜、蒜、辣椒煸香。

4、下入豬皮炒至變色。

5、下料酒、生抽、老抽,翻炒上色。

6、下五香粉、花椒粉,繼續翻炒均勻。

7、倒入清水,沒過豬皮的量。大火燒開後,轉小火燒1個小時左右。大火收汁即可。

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