咖喱皇蟹做法步驟

1、肉蟹殺開洗淨 沾幹澱粉用170度左右油温炸2分鐘左右撈出備用。

2、咖喱皇炒蟹的做法步驟：2 2:蒜 幹葱 香菜杆 香茅切碎 鍋中燒香油 黃油 紅油 炒香香料 加入100克水 加入調料 熬開 加入椰漿 燒開再放三花淡奶 煮開把香料渣濾出，咖喱汁備用。

3、咖喱皇炒蟹的做法步驟：3 3青紅椒洋葱切絲 芹菜切段 鍋中 放入菜絲 加入咖喱汁，加入炸好的螃蟹煮開 關火 冷至65度 最後放一個生雞蛋打散攪勻裝盤即可。