蒜蓉香菇豆角做法

1、蒜蓉香菇豆角的用料：豆角250g、幹菇6個、葱蒜適量；

2、豆角切絲，香菇泡發切絲，留泡香菇的水，澄清。

3、葱蒜，八角熗鍋。

4、放入豆角炒至9分熟，即已經塌水變軟，但離可以吃還差一點，放入半勺鹽，少許雞精，半勺生抽，炒至調料完全吸收。

5、最後放入香菇絲，少許料酒及香菇水適量，大火收汁後，放少許香油出鍋。