辣椒雞肉怎麼做好吃 知經驗 健康美食 2.13W 大中小設置文字大小 1、雞邊腿清洗乾淨。2、把洗淨的雞邊腿切成小塊。3、幹辣椒、花椒清洗乾淨,蒜拍開、薑切片,生薑多點,分兩次使用的。4、雞丁中放入鹽、白糖、生薑、料酒、胡椒粉。5、放入澱粉抓勻醃製半小時。6、鍋中放油燒至六成熱時把雞丁散開放入油鍋中炸。7、炸至微微金黃撈出。8、升高油温至九成熱時放入炸至過的雞丁復炸一分鐘撈出瀝油。9、鍋中放入底油,放入幹辣椒、蒜粒、花椒、生薑片小火煸香。10、改大火,放入炸過的雞丁翻炒一分鐘,關火。 TAG標籤:辣椒 雞肉 好吃 #