五花肉炒辣椒的做法

1、主料：五花肉200克、青椒2個。

2、輔料：青椒兩個、紅椒兩個。

3、配料：生薑適量、大蒜頭2瓣、鹽適量、植物油適量。

4、五花肉洗淨放開水裏氽煮後用冷水沖洗。

5、五花肉切片，青椒切滾刀塊，青紅椒切圈，生薑、大蒜頭切片。

6、鍋內放少量油燒熱，放入五花肉，將五花肉裏的肥肉炒出油後盛出。

7、生薑、大蒜頭放入鍋內爆香。

8、放入青紅椒爆出辣味。

9、下入青椒繼續炒。

10、下入回鍋肉，接着炒，放入適量鹽和生抽，待青椒稍微發軟時起鍋。