燜羊肉怎麼做

1、主料：羊肉600克、黨蔘8克、紅棗5個、黃芪4克、桂圓(幹)8克、馬蹄適量。

2、輔料：鹽1小勺、糖1勺、醬油4勺、姜適量、葱白1段、葱少許。

3、羊肉洗乾淨切小塊後清水下鍋，水開後煮兩分鐘，撈起沖洗乾淨備用。

4、薑切片，切好葱白。

5、鍋內熱油，如果有比較肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和薑片煸香。再倒入羊肉翻炒片刻。

6、入沒過羊肉的水量，放一小匙鹽。

7、倒入醬油和糖。

8、放下紅棗，黃芪，黨蔘，桂圓肉，枸杞後蓋蓋大火煮開後小火燜45分鐘。

9、最後放入馬蹄再放入葱繼續燜15-20分鐘即可。