焦熘肉片的做法竅門 知經驗 健康美食 1.83W 大中小設置文字大小 1、主料:豬臀肉3兩。2、配料:葱絲、薑絲、蒜片、黃瓜片、胡蘿蔔片。3、豬肉切二分厚片,加少許料酒,鹽,味精抓勻,加濕澱粉抓糊。4、勺中坐油,五六成熱時,一片片下入肉片,炸熟,再衝炸至火紅色。5、底油加葱薑蒜,出香味點料酒,醬油,鮮湯,鹽味精,水澱粉勾芡。6、投入主料及黃瓜片胡蘿蔔片,翻掛勻芡汁,淋明油,出勺。 TAG標籤:肉片 #