紅薯燜飯如何做好吃竅門

1、食材：紅薯2個、米飯300克、紅棗5個。

2、紅薯清洗表面的污泥，用刮皮刀去皮乾淨。

3、把紅薯切成小塊。

4、米飯用清水浸泡半個小時，這一步一定不能省了，浸泡過一段時間的米飯吸飽了水分，燜出來的米飯才Q彈可口。

5、紅薯清洗乾淨後，用刀切成小塊，並去除紅棗核。

6、泡好的米飯淘洗乾淨，放入紅薯、紅棗、加入一般煮飯程度的水量，然後燜煮至熟透。可以用電飯煲煮也可以用砂鍋燜，我喜歡用砂鍋小火燜，吃出來的米飯粒粒分明，Q彈有嚼頭。

7、煮熟的米飯調保温鍵燜上5分鐘，盛出即可。