怎麼做酥脆蘿蔔好吃，酸脆小蘿蔔怎麼做

1、準備小紅蘿蔔500g、細砂糖30g、生抽25g、白米醋50g。

2、小紅蘿蔔洗淨備用，將小紅蘿蔔切成每片0.2cm厚，底部不用切斷，這樣不僅可以保留小紅蘿蔔的形狀，醃的時候還可以更加入味。

3、放鹽分幾次均勻的撒在蘿蔔上，靜置30分鐘。

4、30分鐘後，將醃製出來多餘的水倒掉，再用涼開水沖洗一遍。

5、接着加入細砂糖、生抽、白米醋、涼開水、2根提前切成小段的小米椒攪拌均勻。

6、倒入密封罐中，送入冰箱冷藏2天即可開吃。