怎樣做海鮮鍋

1、筒骨2根，甜玉米1根，魷魚3個，鮮蝦8只，龍蝦棒3根，蝦丸6個，香菇5個，蟹肉棒3根，花甲王8個，青口螺5個，大車螺5個，姜適量，小葱適量，鹽適量，生抽適量，料酒少許。

2、首先我們先做火鍋底料，準備好材料，筒骨洗淨剁成大段。

3、玉米切塊，薑切片，葱洗淨後打結。

4、砂鍋中放入涼水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。

5、大火燒開持續煮2-3分鐘，將血沫用濾網完全去除乾淨。

6、將玉米，薑片，葱結加入鍋中一起煮開。

7、煮開後將火調小，小火燉1.5個小時左右。

8、燉到筒骨上肉軟爛時加入鹽調味，火鍋湯底就做好了。

9、魷魚去除黑膜後斜切十字花刀，開水中放少許料酒焯燙至捲曲立即撈出，然後將其他海鮮倒入煮熟，美美的海鮮火鍋就做好了！