對蝦怎麼做

1、南美對蝦400克沖洗乾淨外殼。

2、剪去蝦腿和須，再剪開後背，用牙籤挑出沙腸。

3、準備好葱段、薑絲、黑胡椒、椒鹽。

4、對蝦全部處理好後放入容器中，加適量料酒、葱和姜、少許生抽、黑胡椒、椒鹽醃製30分鐘，使對蝦入味。

5、然後把粗鹽和花椒炒勻，開火把鹽燒熱。

6、鹽開始發出啪啪響時，再把對蝦均勻排列在鹽上，要讓每隻蝦都沾着鹽，蓋上鍋蓋中小火焗至蝦身變色。中途再把蝦翻面，再焗幾分鍾。

7、撒上香菜增味，關火。吃的時候要抖乾淨對蝦身上的鹽粒。

1.

南美對蝦400克沖洗乾淨外殼。

2.

剪去蝦腿和須，再剪開後背，用牙籤挑出沙腸。

3.

準備好葱段、薑絲、黑胡椒、椒鹽。

4.

對蝦全部處理好後放入容器中，加適量料酒、葱和姜、少許生抽、黑胡椒、椒鹽醃製30分鐘，使對蝦入味。

5.

然後把粗鹽和花椒炒勻，開火把鹽燒熱。

6.

鹽開始發出啪啪響時，再把對蝦均勻排列在鹽上，要讓每隻蝦都沾着鹽，蓋上鍋蓋中小火焗至蝦身變色。中途再把蝦翻面，再焗幾分鐘。

7.

撒上香菜增味，關火。吃的時候要抖乾淨對蝦身上的鹽粒。