炒筍片的家常做法，姜炒筍片的做法竅門

1、冬筍兩個去皮洗一下。切斜片。

2、鍋內適量水燒開，放一點點油，筍片放入，焯一下撈出備用。

3、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅辣椒放入炒香。

4、焯好的筍片放入。

5、翻炒幾下，倒一勺焯過臘肉的湯汁。

6、適量鹽，生抽，一點點老抽。

7、翻炒均勻關火盛盤。