海蝦乾怎麼做好吃,鮮美濃郁海蝦乾燒冬瓜家常做法 知經驗 健康美食 3.03W 大中小設置文字大小 1、用料:蝦乾七八隻、冬瓜一斤、姜蒜適量、蠔油一湯匙、開水小半碗、食鹽適量、澱粉適量。2、熱油下姜蒜煸香,中火下蝦乾(食用前清洗下)煸出蝦油,一定要中小火,別糊了,並且慢慢煸才能使蝦的味道逼出來。3、冬瓜切厚片,不要擔心難熟,冬瓜很快熟的。下冬瓜與煸香的蝦乾稍微炒一下,放一湯匙蠔油拌炒均勻,然後放小半碗開水,蓋蓋子中火燜制。4、燜至冬瓜收汁變成透明色,取小碗放點水加一小勺澱粉混勻進行勾芡,滾了試下味道,不夠味的可以適量加點鹽,最後裝盤開吃。 TAG標籤:家常 海蝦 冬瓜 鮮美 乾燒 #