煮熟的土豆怎麼炒好吃

1、備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），煮熟的土豆切成片（薄一些，在水裏泡一會），鹽。醋。

2、下油：油要多，否則會沾鍋的。

3、下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接着把土豆片從水中撈出（不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中。

4、翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。

5、出鍋，當鍋裏的水幾乎沒了的時候，出鍋。