網紅非油炸意麪脆怎麼做
1、用料:蝴蝶意大利麪100克、食鹽1勺(煮意麪時)、橄欖油或葡萄籽油1勺、辣椒麪少許、芝士粉適量、黑胡椒鹽適量
2、水開放入意麪,加一勺鹽,煮10分鐘。
3、瀝水撈出,儘量充分控幹水分,可用廚房紙在意麪表面輕輕壓一壓。
4、加入一勺橄欖油或葡萄籽油和自己喜歡的調味料調味,我只用了黑胡椒鹽,芝士粉和少許辣椒麪。
5、充分翻拌均勻。
6、平鋪在烤盤上,儘量全部攤開,不要重疊,這樣烤出來的更脆。
7、我分別用烤箱和空氣炸鍋都試了一下,都成功了,烤箱預熱200度20分鐘,10分鐘的時候翻個面;空氣炸鍋180度20分鐘,10分鐘的時候翻個面即可。