蟶子水煮還是清蒸

1、蟶子既可以蒸着吃,也可以煮着吃。

2、蟶子蒸着吃的時候,將蟶子去除泥沙,擺在盤中,添加生抽、魚露、生薑、葱段、蒜瓣、食用油、雞精等佐料,冷水下鍋,大火蒸5分鐘,轉小火蒸15分鐘即可。蟶子煮着吃,將蟶子去除泥沙,冷水下鍋,添加適量的生薑片以及葱段等佐料,水開後煮10分鐘至15分鐘即可。