做蒸山藥的步驟

1、用料：山藥500g、雞蛋2個、白糖30g、心形模具1個。

2、山藥去皮、洗乾淨，上開水蒸鍋，大火蒸二十分鐘。

3、蒸山藥的空隙把雞蛋煮熟、去殼、去蛋白，取蛋黃備用。

4、把蛋黃捻碎。

5、20分鐘後，把蒸好的山藥取出。

6、用勺子把山藥壓成泥狀，加入白糖拌勻。

7、碎蛋黃、山藥泥，準備好心形模具。

8、用心形模具把山藥泥壓成型。

9、壓好的心形山藥擺盤。

10、把蛋黃碎撒在山藥泥上。