做牛肉滷湯怎麼做,做牛肉滷湯方法 知經驗 健康美食 4.9K 大中小設置文字大小 1、首先將牛腱洗淨,用肉針戳滿洞,瀝水備用。2、葱、姜、蒜洗淨備用,大蒜不要祛衣。3、香葉、八角、丁香、花椒洗淨備用。4、老湯急凍拿出備用,加糖、鹽適量。5、以上材料全部放入高壓鍋,加紅燒汁、生抽適量,放老湯同等份量的清水,上蓋開火,壓力鍋上氣後改中小火壓半小時後關火,不開鍋蓋等其自然冷卻放氣。6、切片裝盤開吃,可以配點陳醋生抽蘸着吃。 TAG標籤:牛肉 滷湯 #