脆魚片如何做好吃

1、原料：脆鯇魚、脆皮酥炸粉、葵花籽油、醬油、胡椒粉、薑絲、蒜末、啤酒、糖。

2、將魚片洗乾淨切厚片。

3、放醃料加薑絲蒜末抓勻醃製一會兒。

4、盤中準備脆皮酥炸皮，將醃製好的魚片均勻的沾上。

5、依次都沾好放於盤中備用。

6、小湯鍋中油燒至五六成熱。

7、依次放入魚片中火炸。

8、魚片易熟，炸約三分鐘左右撈出來，讓油温繼續加高。

9、然後重新放入魚片炸約一分鐘，這樣魚片很酥脆好吃。

10、撈出來放在吸油紙上，然後裝盤。