怎麼自制牛排，自制基礎牛排的做法

1、準備洋葱1個、肉沫200克、意大利麪適量、鹽適量、糖少許、蠔油1勺、番茄沙司少許、老抽1勺、生抽1勺、油適量、澱粉適量。

2、年裏脊肉洗乾淨後用刀背剁十字，用叉子戳幾下。

3、把牛肉放到盆裏，倒入一茶勺糖，生抽、老抽、蠔油各一勺，再放入油，澱粉，水三勺，再次蹂躪它們，一定要多揉多搓。

4、蹂躪好了後放最少一小時，就直接整個盆放進冰箱，第二天才拿出來分裝。一塊一袋，裝好後直接冰凍住，要吃了拿出來解凍。

5、意大利麪配料裏洋葱剁碎，肉沫準備好。

6、沒有黃油就直接用了色拉油，小火，熱油鍋放洋葱絲翻炒幾下，然後放入牛排兩面反覆翻煎，熟了就可以出鍋了。