素炒土豆絲怎麼做，素炒土豆絲的最簡單做法

1、主料；土豆4個、油1湯匙、鹽8克、葱蒜適量、味精2克、醋2湯匙。

2、把大蒜切絲、葱切絲。把土豆切絲（或用插板插成絲），用清水浸泡10分鐘。

3、起鍋熱油、放入葱、蒜煸炒均勻。

4、放入土豆絲。

5、煸炒均勻，加鹽、味精調味。

6、烹入少許水，旺火快速煸炒，烹入醋。

7、炒至土豆絲熟透，即可關火，出鍋裝盤。