土豆絲怎麼炒好吃,土豆絲炒法 知經驗 健康美食 1.34W 大中小設置文字大小 1、食材:土豆2個、蒜2瓣、花椒2克、辣椒2個、精鹽2克、白醋2勺、白糖2克、花生油2勺。2、土豆去皮,清洗乾淨備用。土豆絲切好,過冷水去澱粉,換幾次水,這樣炒出的土豆絲口感才會脆。3、清洗完後撈起,瀝乾水分備用。辣椒切成絲,大蒜剁成蒜蓉,準備花椒。4、熱鍋下油,油温熱時,放入花椒粒,炸出香味,10秒左右關火,然後把花椒撈出。5、再次開火,下鹽,加入辣椒和蒜末,翻炒出香味。6、倒入土豆絲,開大火翻炒,炒到半透明時候加入白醋和砂糖,動作要快。翻炒均勻即可裝盤出鍋。 TAG標籤:好吃 土豆絲 炒法 #