做紅燒鯽魚的步驟，紅燒鯽魚的做法和步驟

1、準備食材：醬油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、鹽10g、花生油50ml、鯽魚400g。

2、將魚洗乾淨，薑切片，葱切段，鍋燒熱加油，將薑片、花椒下鍋爆香，放入魚小火煎，等魚一面煎好煎另一面。鍋中加水，加醬油，葱段放入鍋中，大火煮開加鹽，葱末撒進鍋裏盛出裝盤即可。