如何做豉油西蘭花，豉油西蘭花怎麼弄

1、將西蘭花的花頸切掉，這部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。

2、把擺成小塊的西蘭花放入鹽水中浸泡一刻鐘，這樣花蕊中藏的髒東西就可以泡出來了。

3、做一鍋熱水，在裏面加入一點食用油和鹽，這樣煮出的西蘭花可以保持顏色。把洗好的西蘭花放入水中焯1分鐘後撈出。

4、擺成一個西蘭花塔。

5、小米辣椒去籽後切成細細的絲，放入冰水裏浸泡，過一會兒就能打卷。這樣烹菜更好看。

6、起鍋做熱後，放入薑絲烹香後，倒入蒸魚豉油，燒熱後放入打卷的小米辣絲後，即刻淋在碼好的西蘭花上就可以享用了。