白灼蝦的簡易做法

1、食材：鮮蝦200g，香葱2根、食鹽少許、醬油少許、食用油適量、生薑少許、蒜頭3粒、辣紅椒半個。

2、鮮蝦清洗乾淨備用。

3、把紅椒切成粒，蒜頭、生薑剁成蓉，香葱切成葱花備用。

4、小鍋清洗乾淨倒入適量水燒開，把鮮蝦下鍋燙熟，只要蝦變成紅色就差不多了，下鍋大概兩分鐘左右撈起備用。

5、把撈起的蝦擺盤，圍成一個圓圈形狀。

6、鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，把薑蓉，蒜蓉下鍋爆香，倒入少許醬油，少許食鹽，撒上紅椒粒，翻炒均勻出鍋，把葱花裝小碟，把鍋裏的紅椒等一起倒入小碟，用餘温把葱花燙軟。

7、把燙的的調料汁放在蝦的中間，吃的時候剝掉蝦皮，蘸下調料就可以開吃了。