剁椒土豆片的做法步驟

1、主料：土豆適量、剁椒適量、油適量、鹽適量、花椒粒適量、雞精適量、味級鮮適量、小葱適量。

2、土豆去皮，切成薄皮。

3、小葱洗淨切末。

4、油熱5 成，下土豆。

5、炸金黃色撈起，瀝乾油。

6、鍋裏留底油，加花椒粒爆香。

7、加剁椒翻炒出紅油，加炸好的土豆片，翻炒均勻。

8、加鹽味級鮮水煮一會。

9、加水澱粉雞精翻炒，撒上小葱末出鍋。