青椒土豆做法步驟

1、原料：土豆，青椒。

2、調料：鹽，味精，色拉油。

3、將土豆去皮切0.2cm見方的絲。

4、將青椒去把，去籽，去筋，切與土豆絲同樣粗的絲。

5、燒一鍋水，水開放少許色拉油、鹽，和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。

6、鍋中留底油，中油温放入青椒炒出香味，後放入土豆絲，炒制炒至8成熟時加入鹽和味精調味。和勻後起鍋裝盤即可。