鵝肉湯的烹飪方法

可以做竹蓀鵝肉湯，具體做法如下：

1、主料：水發竹蓀200克，鵝肉300克，水髮香菇50克。調料：料酒、鹽、味精、醬油、高湯、植物油、葱花、薑片、桂皮。

2、水發竹蓀切去兩頭，洗淨，切段；水髮香菇洗淨，切塊；鵝肉洗淨，切塊。

3、鍋置火上，放植物油燒熱，加入葱花、薑片煸香，加鵝肉塊煸炒至變色，加入竹蓀段、香菇快煸炒片刻，烹入料酒、醬油、桂皮、鹽、高湯燒沸，轉小火燜燉至鵝肉熟而入味