怎麼做雞蛋炸醬寬涼麪,雞蛋炸醬寬涼麪怎麼做 知經驗 健康美食 9K 大中小設置文字大小 1、取一湯鍋,加入適量的水煮至滾沸,放入拉麪氽燙至熟後,撈起放入冰水中至麪條變冷時,撈起瀝乾備用。2、蛋打散成蛋液;小黃瓜洗淨後切絲泡水;葱洗淨後切末備用。3、另取一鍋,放入適量的水,加入鹽,煮至水微滾時,將作法2的蛋液緩緩倒入湯中,約三秒即熄火,將蛋花撈入碗中。4、取一盤,將作法1的波菜麪條置於盤中,再排放上小黃瓜絲、蛋花,淋上炸醬,最後撒上葱末即可。 TAG標籤:涼麪 炸醬 雞蛋 #