清蒸羊肉的做法詳情 知經驗 健康美食 2.37W 大中小設置文字大小 1、材料。羊肉(瘦)200克,料酒10克,味精2克,雞油15克,大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)10克,八角2克,香菜10克,鹽2克。 2、將羊肉去淨雲皮,切成8.5釐米長、5釐米寬的條,光面朝下碼入碗內。上面放入大料、葱段、薑片、蒜片、料酒、精鹽、高湯上鍋蒸透。 3、將蒸透的羊肉扣在深湯盤中。 4、原湯瀝入勺中,上火,加入雞湯燒開,撇去浮沫,調好口味。 5、放入味精,淋入雞油,澆在羊肉上,上面撒上香菜段即成。 TAG標籤:羊肉 清蒸 #