素包子
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
麪粉：4杯; 酵母粉: 2.5湯匙;捲心菜: 1/3個;胡蘿蔔: 1根;香菇: 10朵;黑木耳: 1小把;蟹味菇: 1盒;魔芋絲: 1包;雞蛋: 2個;蝦皮: 1把; 牛奶：1杯;水：1/3杯;白糖：2小勺;香油：適量;魚露：適量;姜：適量;食鹽：2勺;雞精：1勺;白胡椒：適量;
素包子的做法
面：糖和酵母加在温牛奶牛奶和水中，激活一下酵母，把面和牛奶水放入麪包機，dough檔，連揉帶發一共兩小時左右，到呈現小蜂窩狀（如圖示）
餡兒：洋白菜切碎，胡蘿蔔，香菇，木耳用foodprocessor打成碎，蟹味菇和魔芋絲簡單切切，雞蛋多放油炒散；把餡兒混勻，放香油，魚露，薑末，鹽，雞精，白胡椒調味。開包。（這個餡兒裏蟹味菇，蝦皮，魚露都是比較給力提味兒的，配上洋白菜的清香，香呀！加魚露還是跟@努力中的九寶學的，多謝啦！！）
蒸：包好的包子放入蒸鍋醒15分鐘左右，包子會變得鬆軟飽滿。冷水上屜蒸，素的大概上氣8分鐘左右。蒸好以後不能馬上掀蓋子，稍微冷了以後再開蓋
