燉黃魚方法

1、黃魚洗淨後瀝乾水。

2、調料備齊－黃酒，醬油，小葱，姜蒜，紅椒。

3、平底鍋燒熱放油後加入少許食鹽。

4、黃魚下鍋煎制，下鍋後不要急着翻動。

5、一面焦黃硬朗時翻煎另一面。

6、另起油鍋，炒香姜蒜。

7、倒入少許黃酒。

8、接着烹入適量醬油。

9、煎好的黃魚下鍋燉煮。

10、撒入紅椒圈蓋蓋燉煮一刻鐘左右即可。

11、鍋內剩三分之一左右的湯汁即可出鍋裝盤趁熱吃。