鰱魚塊清燉怎麼做才好吃

1、用料：白鰱魚一塊、生薑一塊、香葱適量、花椒皮適量、胡椒粉適量、香醋適量、料酒適量、鹽適量、油適量、大蒜一頭。

2、魚塊洗乾淨。加調料醃製半小時。

3、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香，加魚塊煎至兩面金黃。

4、大蒜去皮切片。

5、煎好的魚塊，加水加大蒜片燉10分鐘。

6、待湯汁燉至乳白色，收汁差不多時關火。