家常綠豆芽的烹飪方法

1、主料：綠豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精鹽6克，葱姜各少許。

2、將豆芽掐去兩頭，放入涼水內淘洗乾淨，撈出控淨水分。將韭菜擇好洗淨，切成3釐米長的段。葱、姜切成絲。

3、將鍋放在旺火上，放入油，熱後用葱、薑絲熗鍋，隨即倒入豆芽，翻炒幾下，再倒入韭菜，放入精鹽翻炒幾下即成。