香脆蘿蔔的做法,香脆蘿蔔如何做 知經驗 健康美食 1.94W 大中小設置文字大小 1、白蘿蔔500g、食鹽少許、辣椒粉少許、白糖少許、生抽少許。2、挑選新鮮的白蘿蔔。3、蘿蔔去根蒂洗淨,切成佛手狀。4、放避雨、通風處涼幹。5、涼幹3-5天(冬至前後15天)收回。6、收回的蘿蔔乾撕成蘿蔔條,用涼開水或泉水洗去塵灰,用棒槌搗搓軟。7、搓軟後放入盆中,灑入食鹽,辣椒粉,紅糖水拌勻。8、放置半天后加入白糖,生抽再次拌均,放入保鮮袋中密封3天發酵。9、待蘿蔔辛辣味散去後,即可食用。 TAG標籤:蘿蔔 香脆 #