時蔬蝦丸做法步驟

1、用料：鮮蝦4只、西蘭花3朵、大白菜適量、紫甘藍適量、香菇粉適量、澱粉適量、核桃油適量。

2、將鮮蝦扒好去蝦線，剁成蝦泥，將大白菜，紫甘藍和西蘭花洗淨，用開水焯一下，切成碎沫，備用。

3、將蝦泥和菜碎混合在一起，加入適量香菇粉，加入適量核桃油，攪拌均勻。

4、在混合好的蝦泥和菜碎中加少於澱粉，用筷子攪打均勻，多攪打一會上勁。

5、攪拌好後，分成一個個小丸子，放到盤子中；上鍋蒸8～10分鐘，出鍋。

6、鮮嫩的時蔬蝦丸出鍋了。