熬炒雞怎麼做好吃又簡單，熬炒雞怎麼做

1、原料：土雞、土豆、黑木耳、葱、姜、花椒、八角、桂皮。

2、做法步驟：土雞洗淨剁塊。

3、土豆切滾刀塊，木耳泡發洗淨。

4、準備花椒、八角、桂皮，花椒裝入料盒。

5、雞塊淖水。

6、鍋內油熱倒入雞塊，再加入料酒、老抽翻炒1分鐘。

7、加入葱、姜、花椒、八角、桂皮繼續翻炒3分鐘。

8、倒入熱水與雞塊平齊，大火燒開後改小火，蓋上鍋蓋燜燒。

9、燜燒一個半小時，中間適當翻炒，避免糊鍋。

10、加入土豆塊繼續燉10分鐘。

11、加入黑木耳翻炒3分鐘，收汁。