牛肉怎麼做才好吃清燉

1、原料：牛肉、料酒、八角、山楂片、醬油、鹽、清水、香菜。

2、牛肉切小方塊，放入清水中浸泡約一個小時。

3、入鍋中焯水，冷水下鍋，煮出浮沫。

4、撈出牛肉温水沖洗，控掉水分。

5、牛肉放入高壓鍋中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉湯吃麪條，水多放一點。

6、放入一大勺醬油；放入一個八角；最後放入幾片山楂片。

7、蓋好鍋蓋，大火開始，出氣後壓安全閥，上汽後轉小火，燉13分鐘。

8、到時關火，等限壓閥回落開蓋，放入適量的鹽調味即可。

9、裝入碗裏，撒點香菜即可。