自制椒鹽皮皮蝦的做法

1、主料：皮皮蝦9只。

2、輔料：柿子椒半個、紅椒半個。

3、調料：色拉油適量、椒鹽適量。

4、皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份。

5、青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁。

6、鍋中放稍多的油，油温上來把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感。

7、炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁。

8、倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下。

9、撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。