雞湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

三黃雞：1只; 葱：1棵;姜：3片;料酒：1小勺;食鹽：1小勺;胡椒粉：1小勺;枸杞子：1小把;

雞湯的做法

三黃雞洗淨，去掉內臟和雞油；葱切段，薑切片

枸杞用水泡發；鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用

焯水的三黃雞用清水洗淨血沫；加葱姜、料酒大火燒開

撇去浮沫，轉小火煲至1小時；用勺撇去雞湯上的油脂

加入枸杞再煲10分鐘；盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可