杏鮑菇燉雞湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

公雞：(小)1只;杏鮑菇：3根; 胡蘿蔔: 1根; 葱：適量;姜：適量;料酒：30毫升;食鹽：適量;

杏鮑菇燉雞湯的做法

將雞切成小塊，將胡蘿蔔和杏鮑菇滾刀切備用

雞塊冷水入砂鍋，水加到最高水位線，淋入30ML料酒，大火燒開，撇去浮沫

加入葱姜，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，記得注意看護，防止溢鍋，可架根筷子在蓋子下

小火燉1小時候加入胡蘿蔔和杏鮑菇，再同燉15分鐘左右，加鹽調味即可出鍋，非常的鮮美