清燉雞湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞(土雞，家養)：1只; 花椒：適量;八角：1粒;葱：適量;姜：適量;食鹽：適量;香菜：少許;

清燉雞湯的做法

首先，先得選雞。最好是土雞，最好是母雞

洗撥乾淨，冷水上鍋，説是不放調料，但是，簡單的花椒大料，生薑大葱還是得放一點的

大火燒開，文火慢燉。近1個小時左右，雞肉用筷子一紮即透的話，就熟了

可是別急，再用文火燉一燉，關火前，放點鹽，撒點香菜，就可以了