小葱皮蛋拌豆腐的做法
幾種皮蛋拌豆腐的做法 最方便的涼菜－皮蛋豆腐 1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。 2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。 3.撒上雞精、鹽、香油。 4.擺幾棵切小段的香菜或小葱。 5.包上保鮮膜，入冰箱。 6.吃時攪拌。 皮蛋豆腐 原料： 嫩
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
內酯豆腐：1盒;松花蛋：1個;小葱：1把; 食鹽：1茶匙;雞精：1/3茶匙;香油：1茶匙;
幾種皮蛋拌豆腐的做法 最方便的涼菜－皮蛋豆腐 1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。 2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。 3.撒上雞精、鹽、香油。 4.擺幾棵切小段的香菜或小葱。 5.包上保鮮膜，入冰箱。 6.吃時攪拌。 皮蛋豆腐 原料： 嫩
小葱皮蛋拌豆腐的做法
製作工藝 1. 豆腐用開水燙透取出，搗成泥狀； 2. 番茄用熱水燙一下去皮，切成小塊和豆腐混合一起裝盤拌勻； 3. 放入白糖、鹽、味精拌勻即成。 菜品口感 紅白相間，味道可口。 食譜營養 豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不
準備好所用食材
幾種皮蛋拌豆腐的做法 最方便的涼菜－皮蛋豆腐 1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。 2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。 3.撒上雞精、鹽、香油。 4.擺幾棵切小段的香菜或小葱。 5.包上保鮮膜，入冰箱。 6.吃時攪拌。 皮蛋豆腐 原料： 嫩
在內酯豆腐盒底部的四個角各剪開一個小口
製作工藝 1. 豆腐用開水燙透取出，搗成泥狀； 2. 番茄用熱水燙一下去皮，切成小塊和豆腐混合一起裝盤拌勻； 3. 放入白糖、鹽、味精拌勻即成。 菜品口感 紅白相間，味道可口。 食譜營養 豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不
再將盒裝豆腐上的包裝膜揭掉，反扣倒在一個平盤上，輕輕取下豆腐盒
配合起來營養十分周到。材料主料:嫩豆腐400g、火腿50g、皮蛋1個; 輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、小葱適量火腿皮蛋拌豆腐1火腿切丁2小火炒香3撒在豆腐上4加上皮蛋丁
皮蛋去皮，切成小塊
不好的,皮蛋鉛含量比較高,吃多了對人體沒好處的,另外豆腐裏的鹽成分會和皮蛋發生化學反應,胃會有不舒適感
小葱洗淨切碎
雞粉 製作:1、豆腐切1釐米見方的小塊,開水燙過,去豆腥味備用。 2、松花蛋切與豆腐丁大小相似的塊,葱白切指甲片。 3、豆腐、松花蛋放一容器內,加鹽、味精、雞粉拌均勻
將豆腐撒上鹽，醃製5分鐘後倒掉湯汁，撒上小葱
1.6左右一盒) 松花蛋--1~2個(不喜歡可以不放,放了就是皮蛋豆腐) 小葱--按照你喜歡,但 小攤上放餛飩裏的那種) 1.把豆腐的上邊的包裝薄膜用刀劃開,先不要把豆腐倒出來,直
再豆腐上撒上皮蛋丁
頓時勾起了我的食慾,又想吃松花蛋拌豆腐了。於是就買回家按照媽媽的做法自己做了一 松花蛋1個; 輔料:葱適量、鹽適量、香菜適量松花蛋拌豆腐1準備好豆腐、松花蛋、小葱
加入雞精調味，淋入香油即可
雞粉 製作:1、豆腐切1釐米見方的小塊,開水燙過,去豆腥味備用。 2、松花蛋切與豆腐丁大小相似的塊,葱白切指甲片。 3、豆腐、松花蛋放一容器內,加鹽、味精、雞粉拌均勻。
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川菜皮蛋豆腐怎麼做
幾種皮蛋拌豆腐的做法
最方便的涼菜－皮蛋豆腐
1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。
3.撒上雞精、鹽、香油。
4.擺幾棵切小段的香菜或小葱。
5.包上保鮮膜，入冰箱。
6.吃時攪拌。
皮蛋豆腐
原料：
嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜
做法：
（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中
（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用
皮蛋拌豆腐
材料:豆腐（盒裝嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花
做法:豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放葱花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，淋上去（注意，主要是淋葱花，因為葱花放油裏會焦，不用熱油淋的話生的葱太薰)
吃的時候再拌勻就可以了～
不過營養專家忠告：小葱不能跟豆製品一塊吃。會腹瀉的。
皮蛋豆腐（熱吃）
材料：
皮蛋 2粒
豆腐 2盒
肉鬆 3湯匙
蒜頭 5－10粒
油 3湯匙
調味：
蠔油 3湯匙
製作方法：
將皮蛋去殼、洗淨、切小塊。
把豆腐略為沖水，隔水蒸5－8分鐘，瀝乾水份。
把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蠔油。
用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上。
撒上肉鬆。
香菜皮蛋豆腐
這個菜比較清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且價廉物美，材料都是容易購買及準備。
材料：
皮蛋，也就是變蛋。一般如果家裏只有三口人左右，兩隻就夠了。我們家人多，呵呵。要4只。將皮蛋剝皮後切碎，備用。
香菜，也就是芫荽。摘淨洗好後，過一下開水。然後切碎，備用.
豆腐，一般超市都有賣。買回後洗一下，隔水蒸三分鐘。也可以不蒸，不過我們家都是蒸一下，消消毒，呵呵。
鹽，少許。
做法：
將切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子壓爛），攪拌在一起，加少許鹽，攪均勻，後加少許香油，即可。
豪華版皮蛋豆腐
嫩豆腐2塊 皮蛋2個 小黃瓜2條 大葱1大根 番茄1個 醬油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙
1、 剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗乾淨，剝去蛋殼後，切成半圓形備用。
2、 小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗後瀝乾備用。
3、 大葱切絲同切削黃瓜的方法，將葱白切成長絲備用。
4、 成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置於其上，並放上葱絲。將番茄切成半圓形，最後淋上調味汁即成。
特點:清淡爽口,齒齒留香
皮蛋蝦仁拌豆腐
原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜調料：鹽、味精、胡椒粉、香油做法：
1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。
2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。
3、用適量鹽、味精、胡椒粉，少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。
皮蛋豆腐
原料：白玉豆腐一盒，糖心皮蛋3個，香葱末
調料：鹽、糖、花椒油、味精、醋各適量。
做法：
1、豆腐、皮蛋切成1釐米見方的丁，豆腐丁用開水焯一下（切丁的味道更好些）。
2、豆腐、皮蛋丁放進碗裏，澆進拌好的調料，撒上葱末，拌勻。
3、開吃。
觸類旁通：用其它推薦菜餚：皮蛋蝦仁拌豆腐
原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜
調料：鹽、味精、胡椒粉、香油
做法：
1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。
2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。
3、用適量鹽、味精、胡椒粉、少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。
熟肉食的丁，都可以和豆腐一起拌。
皮蛋炒豆腐
原料：皮蛋2個，豆腐1塊，青蒜1根，蒜末，澱粉，料酒，醬油，糖
做法：1.豆腐切成四方塊，沾一層澱粉，用油炸黃撈出；皮蛋去殼切片，也沾一層澱粉炸過撈出（皮蛋沾澱粉後炸過再炒，不會糊爛）；青蒜切成小段。
2.用2大勺油炒蒜末喝青蒜，再放皮蛋、豆腐，放料酒，醬油，糖，炒勻出鍋即可。
薑汁皮蛋
製作方法：將皮蛋切成小塊，放在盤內，然後大姜切成末，加上食醋，味精，葱絲，香油，香菜段，調勻以後，澆在皮蛋上面就可以了
葱香皮蛋豆腐
豆腐氽水，切塊。皮蛋切粒，蓋在豆腐塊上。加鮮醬油、麻油、雞精、一點點糖。小葱在少量油裏爆香淋入豆腐，一是為了更香，二是看了一些報道説市面上生葱的衞生質量很不過關。如果沒有條件爆葱的話，用開水燙一下也是
怎樣拌豆腐？
製作工藝
1. 豆腐用開水燙透取出，搗成泥狀；
2. 番茄用熱水燙一下去皮，切成小塊和豆腐混合一起裝盤拌勻；
3. 放入白糖、鹽、味精拌勻即成。
菜品口感
紅白相間，味道可口。
食譜營養
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
食譜相剋
豆腐：豆腐不宜與菠菜、香葱一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
川菜皮蛋豆腐怎麼做
幾種皮蛋拌豆腐的做法
最方便的涼菜－皮蛋豆腐
1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。
3.撒上雞精、鹽、香油。
4.擺幾棵切小段的香菜或小葱。
5.包上保鮮膜，入冰箱。
6.吃時攪拌。
皮蛋豆腐
原料：
嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜
做法：
（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中
（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用
皮蛋拌豆腐
材料:豆腐（盒裝嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花
做法:豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放葱花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，淋上去（注意，主要是淋葱花，因為葱花放油裏會焦，不用熱油淋的話生的葱太薰)
吃的時候再拌勻就可以了～
不過營養專家忠告：小葱不能跟豆製品一塊吃。會腹瀉的。
皮蛋豆腐（熱吃）
材料：
皮蛋 2粒
豆腐 2盒
肉鬆 3湯匙
蒜頭 5－10粒
油 3湯匙
調味：
蠔油 3湯匙
製作方法：
將皮蛋去殼、洗淨、切小塊。
把豆腐略為沖水，隔水蒸5－8分鐘，瀝乾水份。
把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蠔油。
用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上。
撒上肉鬆。
香菜皮蛋豆腐
這個菜比較清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且價廉物美，材料都是容易購買及準備。
材料：
皮蛋，也就是變蛋。一般如果家裏只有三口人左右，兩隻就夠了。我們家人多，呵呵。要4只。將皮蛋剝皮後切碎，備用。
香菜，也就是芫荽。摘淨洗好後，過一下開水。然後切碎，備用.
豆腐，一般超市都有賣。買回後洗一下，隔水蒸三分鐘。也可以不蒸，不過我們家都是蒸一下，消消毒，呵呵。
鹽，少許。
做法：
將切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子壓爛），攪拌在一起，加少許鹽，攪均勻，後加少許香油，即可。
豪華版皮蛋豆腐
嫩豆腐2塊 皮蛋2個 小黃瓜2條 大葱1大根 番茄1個 醬油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙
1、 剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗乾淨，剝去蛋殼後，切成半圓形備用。
2、 小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗後瀝乾備用。
3、 大葱切絲同切削黃瓜的方法，將葱白切成長絲備用。
4、 成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置於其上，並放上葱絲。將番茄切成半圓形，最後淋上調味汁即成。
特點:清淡爽口,齒齒留香
皮蛋蝦仁拌豆腐
原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜調料：鹽、味精、胡椒粉、香油做法：
1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。
2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。
3、用適量鹽、味精、胡椒粉，少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。
皮蛋豆腐
原料：白玉豆腐一盒，糖心皮蛋3個，香葱末
調料：鹽、糖、花椒油、味精、醋各適量。
做法：
1、豆腐、皮蛋切成1釐米見方的丁，豆腐丁用開水焯一下（切丁的味道更好些）。
2、豆腐、皮蛋丁放進碗裏，澆進拌好的調料，撒上葱末，拌勻。
3、開吃。
觸類旁通：用其它推薦菜餚：皮蛋蝦仁拌豆腐
原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜
調料：鹽、味精、胡椒粉、香油
做法：
1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。
2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。
3、用適量鹽、味精、胡椒粉、少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。
熟肉食的丁，都可以和豆腐一起拌。
皮蛋炒豆腐
原料：皮蛋2個，豆腐1塊，青蒜1根，蒜末，澱粉，料酒，醬油，糖
做法：1.豆腐切成四方塊，沾一層澱粉，用油炸黃撈出；皮蛋去殼切片，也沾一層澱粉炸過撈出（皮蛋沾澱粉後炸過再炒，不會糊爛）；青蒜切成小段。
2.用2大勺油炒蒜末喝青蒜，再放皮蛋、豆腐，放料酒，醬油，糖，炒勻出鍋即可。
薑汁皮蛋
製作方法：將皮蛋切成小塊，放在盤內，然後大姜切成末，加上食醋，味精，葱絲，香油，香菜段，調勻以後，澆在皮蛋上面就可以了
葱香皮蛋豆腐
豆腐氽水，切塊。皮蛋切粒，蓋在豆腐塊上。加鮮醬油、麻油、雞精、一點點糖。小葱在少量油裏爆香淋入豆腐，一是為了更香，二是看了一些報道説市面上生葱的衞生質量很不過關。如果沒有條件爆葱的話，用開水燙一下也是
怎樣拌豆腐？
製作工藝
1. 豆腐用開水燙透取出，搗成泥狀；
2. 番茄用熱水燙一下去皮，切成小塊和豆腐混合一起裝盤拌勻；
3. 放入白糖、鹽、味精拌勻即成。
菜品口感
紅白相間，味道可口。
食譜營養
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
食譜相剋
豆腐：豆腐不宜與菠菜、香葱一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
小葱拌豆腐真好吃啊，真好吃~ 皮蛋豆腐也好吃~
年輕時沒怎樣，老年會得尿酸性關節炎。食物貴在營養均衡，偏頗總是不好的。
