玉米胡蘿蔔煎餅教程

1、材料：胡蘿蔔0.5個，玉米2大匙，雞蛋1個，玉米麪粉適量，食鹽。

2、胡蘿蔔洗淨，切成碎碎的小丁，在開水中稍稍淖過，瀝乾水份，再拌上少許食鹽，醃五分鐘左右。

3、雞蛋敲散，在碗中用力打至起泡後，加入適量玉米麪粉，以及少許食鹽，攪拌成略稀的麪糊。

4、在雞蛋麪糊裏倒入切好的胡蘿蔔西和玉米粒，攪拌均勻。

5、平底鍋燒熱，倒入幾滴橄欖油或花生油，轉動手柄，讓油均勻地塗在鍋面上。

6、把攪拌好的玉米胡蘿蔔麪糊慢慢倒入平底鍋，再次轉動手柄，讓麪糊均勻地鋪開，用中小火煎成兩面熟透即可。