涼拌付竹的做法大全

1、方法一：

（1）腐竹用清水浸泡4個小時。

（2）腐竹切成小段。

（3）放入開水煮一兩分鐘。

（4）撈出瀝乾，擺入盤中。

（5）放胡蘿蔔絲。

（6）將味汁倒淋在腐竹上，放上香菜。

2、方法二：準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜。把腐竹切成小段。黃瓜和胡蘿蔔切絲，把蒜切碎。把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽，醃五分鐘。腐竹入開水鍋中燙一分鐘。撈出放入碗中，加入辣椒油、味精拌勻。

3、方法三：

（1）準備辣椒粉一勺，蒜末一勺，葱花一勺，花椒粉半勺，芝麻一勺，潑熱油激出香味。

（2）加入生抽一勺，白糖一小勺，醋一勺，鹽，雞精適量，攪拌均勻。

（3）提前煮好的腐竹，放黃瓜和花生米，倒入剛才調好的料汁。