涼拌腐竹的做法，腐竹涼拌怎麼做好吃

1、準備好主要食材；將幹腐竹、木耳放入水中泡發；待完全泡發好後取出瀝乾。

2、將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鐘後過冷開水、瀝乾；芹菜心斜切成段，枸杞泡軟;香菜少許切段，大蒜1瓣拍成末；將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油；全部拌勻後裝盤即可。